Call of Duty 3 была выпущена для игровых консолей седьмого поколения (Xbox 360, PlayStation 3 и Wii), а также PlayStation 2 и Xbox.

Если раньше в серии Call of Duty разработчики старались придерживаться исторического соответствия, делили кампанию на части, старались охватить большинство сторон, писали воспоминания главных героев в дневниках, то в Call of Duty 3 решили оставить эту практику. Так, русских в игре теперь совсем нет. Игра показывает нам всего лишь один фрагмент Второй Мировой войны. Это Фалезская операция. В 1944 году Войска Союзников перешли в наступление с плацдарма в Нормандии. В результате этого образовался так называемый "Фалезский мешок" - 150-тысячная группировка немецких войск оказалась охваченной с флангов. Однако полностью окружить её так и не удалось. Две трети немецких войск вышло из окружения, 10 тысяч солдат погибло и ещё 50 тысяч сдалось в плен. Через несколько дней союзники взяли Париж, а вскоре неприятель отступил за Сену. Командование союзников посчитало эту операцию успешной.

В игру добавлены новые эффекты, например, Depth of View (глубина зрения, улучшившая процесс прицеливания), преломление света в нагретом воздухе и, наконец, освещение, которое действительно стало объёмным. Стоит сказать и о системе рукопашного боя - теперь она более реальная по сравнению с предыдущей частью игры. Дым от дымовой шашки стал интерактивным: его направление распространения зависит от направления ветра или, например, от проезжающего сквозь него танка.

Мультиплеер поддерживает до 24 игроков на Xbox 360 и PlayStation 3. Игрокам предоставляется на выбор стать пехотинцем или управлять техникой, такой как танки, джипы и мотоциклы с колясками. Присутствует деление на классы, например, игрок может стать снайпером или санитаром. Каждому классу присущи свои черты. Так, санитар плохо владеет оружием, зато умеет быстро бегать и сильно бьёт прикладом.